Recept till Donuts/munkar


Klicka på bilderna för att se de i större format eller se större och fler bilder HÄR!

Ingredienser till 20 stora/40 små:
10 gram jäst
1 msk ljummet vatten 
75 gram smör 
4 dl mjölk 
1 dl strösocker
2 ägg
1 tsk salt
12 dl vetemjöl
1 l rapsolja, till fritering


Rosa Glasyr:

75 gram smör
5 dl florsocker  
4 msk vatten
röd karamellfärg
strössel


Du kan även doppa i socker eller i smält choklad.


Så här gör du:
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.
3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet / hälften.
4. Rör ihop till en slät smet. Ha i resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av något runt som glas eller pepparkaksform cirklar. Ta sedan något mindre runt som en äggkopp för att ta ur ett hål i mitten. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
Låt donutsen sedan rinna av på hushållpapper.
7. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel eller doppa i socker eller smält choklad.


Se hur mina munkar/donuts blev HÄR!


Har du en blogg? Tjäna pengar på den!

Rainbow cupcakes recept

Jag har fått frågan om receptet till Regnbågs cupcakesen, så här är det!

Du behöver:
200 g smör
1 ½ dl mjölk
3 dl strösocker
4 ägg
2 tsk bakpulver
2 tsk vaniljsocker
5 dl vetemjöl
Karamellfärger (T.ex röd, gul, grön, blå och orange(gul + röd))

Frosting
100 g naturell philadelphiaost
50 g rumstempererad smör
3 dl florsocker
2 tsk vaniljsocker
Några droppar karamellfärg

Gör så här:
1. Sätt ugnen på 200 grader
2. Vispa socker och ägg vitt och pösigt.
3. Smält smöret och tillsätt mjölken.
4. Rör försiktigt ner dom torra ingredienserna(mjöl, bakpulver och vaniljsocker) i äggblandningen. Tillsätt därefter smörblandningen.
5. Fördelen muffinssmeten i 5 olika skålar(eller i så många olika färger du har). 
I varje skål ska det vara någon droppe av en karamellfärg, så det blir olika färger i alla skålar. Rör om så att färgen blandar sig med smeten.
6. Ha i lite av varje färg i varje muffinsform. Försök göra att varje ny färg täcker den förra färgen.
7. När du har haft i de färger du vill ha i muffinsformarna ska de gräddas mitt i ugnen mellan 10-20 minuter, håll koll efter 10 minuter så ser du när de är färdiga.
8.. Blanda alla frosting-ingredienser i en bunke medans muffinsarna är i ugnen. Försök blanda så att det inte är några smörklumpar kvar. Häll i några droppar av en karamellfärg och låt frostingen stå i kylen medans cupcaksen svalnar.
9. När muffinsarna har svalnat har du på frostingen och om du vill kan du toppa med strössel, sen är det klart!

Ska ni kopiera receptet till eran blogg eller annan sida så får ni gärna länka mig! :)

Har du en blogg? Tjäna pengar på den!

RSS 2.0