Klicka på bilderna för att se de i större format eller se större och fler bilder HÄR!

Ingredienser till 20 stora/40 små:
10 gram jäst
1 msk ljummet vatten 
75 gram smör 
4 dl mjölk 
1 dl strösocker
2 ägg
1 tsk salt
12 dl vetemjöl
1 l rapsolja, till fritering

Rosa Glasyr:
75 gram smör
5 dl florsocker  
4 msk vatten
röd karamellfärg
strössel

Du kan även doppa i socker eller i smält choklad.

Så här gör du:
1. Lägg jästen i en bunke och häll över fingervarmt vatten, 37 grader,
och lös upp jästen i vattnet.
2. Smält smöret i en kastrull, häll över mjölken och låt det svalna till
37 grader.
3. Häll degvätskan över jästen och tillsätt socker, salt, ägg och ca 6 dl
av mjölet / hälften.
4. Rör ihop till en slät smet. Ha i resten av mjölet, lite i taget.
Knåda degen ett par minuter och låt den sedan jäsa till dubbel storlek i ca
en timme.
5. Stjälp upp degen på mjölat bakbord, kavla ut den till en ca 1 cm
tjock platta. Ta med hjälp av något runt som glas eller pepparkaksform cirklar. Ta sedan något mindre runt som en äggkopp för att ta ur ett hål i mitten. Låt dem sedan jäsa till dubbel storlek.
6. Hetta upp oljan till ca 180 grader i en gryta. Fritera de jästa ringarna
vackert gyllenbruna ca 1 minut på varje sida.
Låt donutsen sedan rinna av på hushållpapper.
7. Smält smöret till glasyren och låt det svalna. Rör i florsocker, vatten
och hushållsfärg. Doppa donutsen i glasyren och dekorera med strössel eller doppa i socker eller smält choklad.

Se hur mina munkar/donuts blev HÄR!